太「燴」煮！茶餐廳「滑蛋蝦仁燴飯」也能在家做

1.蝦子去蝦頭剝殼後取出蝦用鹽、白胡椒、清酒、太白粉先醃蝦仁備用 · 2.熱油鍋炒蝦頭至變紅色後加水煨煮五分鐘再瀝出蝦湯 · 3.另熱一油鍋後打入一顆雞蛋，趁蛋未熟加入白飯 ...

2015年3月29日 — 預備食材 · 預備食材(2人份) · 蝦仁 20個 · 青蔥 2根 · 蛋 3-4顆 · 白飯 2人份 · 調味料 · 鹽(醃蝦仁用) 少許 · 蓮藕粉或太白粉 2大匙.

2019年4月27日 — 滑蛋蝦仁燴飯 · 1.青蔥切末備用，並把3顆雞蛋打入碗中打散備用。 · 2.將蝦仁開背去腸泥，加入1顆蛋白、鹽、糖調味拌勻後，放入熱水中汆燙撈起備用。 · 3.另起 ...

2021年9月29日 — 蒜香蔥香飽滿時，原鍋維持小火把剩下1小匙油加進鍋中，把蛋液跟蝦仁整碗倒進鍋中，用炒匙推微固的蛋皮，再讓生蛋液流到鍋面，全部的蛋液都不會流動就 ...

2021年1月2日 — 1、鍋內放一大碗水轉中小火放入蔥花、鹽、白胡椒粉調味 · 2、水滾後放入蝦仁煮至變紅放入太白粉水拌勻 · 3、接著均勻散開的倒入蛋液待凝固後撥散即可起鍋淋 ...

滑蛋蝦仁燴飯料理怎麼做？愛料理精選24篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滑蛋蝦仁五花肉絲瓜燴飯、花椰菜小蕃茄滑蛋蝦仁燴飯、時蔬滑蛋蝦仁燴飯、滑蛋蝦仁燴飯。

2人份： · 米酒1小匙 · 排骨高湯200~250ml (高湯做法點我或使用市售高湯塊溶解) · 鹽巴或雞粉少許 · 太白粉水1~2小匙 · 香油適量 · 蔥花適量(可省略) ...