湘菜特色
黃牛粉亦是湖南地區非常受歡迎的一道特色麵食,口味微辣,黃牛經過長時炆煮而變得鬆軟入味,有點像食炆牛腩的質感。湯底使用大量牛大骨熬制數小時,米粉滑溜而有彈性,並且 ...,2022年3月28日—不過,雖然湘菜的辣味豐富,但是事實上在傳統的湘菜中,只有約兩成的菜...
什麼是「八大菜系」?蘇菜、粵菜、川菜等有什麼特色?一次 ...
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2022年6月16日—湘菜:湘菜就是湖南菜,除了油多、色濃、實惠之外,還有兩個最大的特色,一個是辣,一個是臘(擅長烹製各種臘肉,有濃厚的山鄉風味)。•徽菜:徽菜由 ...
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