湘菜特色
黃牛粉亦是湖南地區非常受歡迎的一道特色麵食,口味微辣,黃牛經過長時炆煮而變得鬆軟入味,有點像食炆牛腩的質感。湯底使用大量牛大骨熬制數小時,米粉滑溜而有彈性,並且 ...,2022年3月28日—不過,雖然湘菜的辣味豐富,但是事實上在傳統的湘菜中,只有約兩成的菜...
不只有辣解構色香味俱全的兩大特色湘菜
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2022年3月28日—不過,雖然湘菜的辣味豐富,但是事實上在傳統的湘菜中,只有約兩成的菜餚在烹煮時會加入辣椒,並有比較強烈的辣味,更有部分湘菜是不放辣椒的。因此,不能 ...
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