,2019年10月15日—檸檬汁或白醋+小蘇打粉...含有大量檸檬酸的檸檬,屬於酸性食材,跟小蘇打粉混合後,可以取代泡打粉作為製作點心時的膨鬆劑,但因為檸檬太酸了,所以這個 ...,2018年3月14日—正確答案是,完全不建議兩者互相替換。因為泡打粉中約僅有1/3的小蘇打(...
原來烘焙蓬鬆有三原料!酵母粉v.s.小蘇打v.s.泡打粉
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2020年10月3日—頂級糖品/鹽品·茶粉/茶葉·頂級油品·糕餅用餡料·麵包用餡料·抹醬·堅果/果...代替泡打粉;而且一旦加入,不需要加熱就會開始反應,因此製作過程 ...
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