法式甜品拿破侖蛋糕
2018年2月24日—拿破崙蛋糕(MilleFeuille),又稱為法式千層酥,烤到金黃的酥皮,層次分明,鬆化香脆,配搭軟滑香甜的忌廉,滋味醉人。製作這道經典的法國甜品, ...,2023年3月30日—方形長條之外,俄羅斯傳統在除夕夜享用的「拿破崙蛋糕」(ТортНаполеон)則是圓形...
切開沒有拿破崙,只有層層酥脆和甜蜜心意的拿破崙蛋糕
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著名的美食作家DavidLebovitz甚至稱它是法式甜點界裏的珠穆朗瑪峰,需要極大的耐心,才能在重覆摺疊、擀薄、壓制的過程中確保不出錯;在保持餅皮乾脆的同時要鋪上奶油與 ...
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