法國麵包粉ptt
2018年12月11日—個人覺得一家麵包店做的好不好吃,看法國麵包就夠了。除了酵母跟麵粉之外,手法跟整形都很重要,尤其法國麵包的加水較高,一不小心就會黏手 ...,2010年6月25日—我買了一本麵包的書上面所使用的麵粉都寫:法國麵粉Type55請問這個可以用高筋麵粉那些取...
[心得] 用法國麵粉做出口感Q彈的貝果
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2019年4月5日—cc/356gW/ptt[食材]份量:8個法國麵粉380g黑芝麻1茶匙速發酵母粉7g鹽1.5茶匙糖3茶匙溫水250ml橄欖油1茶匙[作法]1.將酵母粉與糖放在碗哩,倒入溫 ...
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