法國麵包粉ptt
2018年12月11日—個人覺得一家麵包店做的好不好吃,看法國麵包就夠了。除了酵母跟麵粉之外,手法跟整形都很重要,尤其法國麵包的加水較高,一不小心就會黏手 ...,2010年6月25日—我買了一本麵包的書上面所使用的麵粉都寫:法國麵粉Type55請問這個可以用高筋麵粉那些取...
[問題] 法國麵包用的麵粉- 精華區baking
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2008年4月16日—我的食譜建議是用KingArhtur的中筋麵粉(彼得.梅爾的《一個法國麵包師傅的告白》)之前聽說遠企的C!tySuper有賣,但改裝以後東西很少也沒看到剛才在網 ...
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