法國t65麵粉
呈淡棕色,麵包烤後呈柔和淺棕色,麵包有強烈老麵風味,手感烘焙老師匠所使用之專用法國粉(灰份:0.62蛋白質:10.6).編號:AGE001產地:法國應用:特殊法國麵包、 ...,T65冠軍比賽專用粉CampailDesChamps野上智寬說過法國的麵粉非常有個性,和日本的麵粉相比較,操...
橙品手作.烘焙材料
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2022年6月1日—破解法國麵粉的神秘密碼T45/T55/T65腦闆腦闆~~什麼是法國麵粉?我只聽過高筋、中筋、低筋麵粉,這倒底是什麼呢?法國麵粉都有標上『T』字 ...
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