沾麵冷麵
2020年4月6日—我知道為什麼它被稱為蕎麥沾麵了。日本的蕎麥麵有冷的吃法,而沾麵就是拉麵版的冷蕎麥麵。日本蕎麥麵的重點是享受蕎麥麵本身的風味,而沾麵則是品嘗鮮味。,【日本美食推薦】沾麵的美味吃法|稀釋高湯?冷麵派?熱麵派?·1選擇湯頭種類以及盛裝的麵條溫...
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2019年9月10日—以麵體來說,沾麵可分為冷沾麵(ひやもり)跟熱沾麵(あつもり),兩者都是將麵煮熟後過冷水,主要的差異在於熱沾麵是麵條有再次加熱的過程,這項步驟使得麵體 ...
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