沙茶爐是什麼
2023年1月5日—台南的沙茶爐多以廣東汕頭風味的為主,從湯底、沙茶醬、到肉和火鍋料的選擇,每家都有自己的獨門祕方。2022年12月中旬開幕的【廣東沙茶爐高雄分店】是 ...,2021年11月27日—台南沙茶爐主要是以扁魚、乾魷魚、蝦米等熬煮湯頭,散出濃濃古早味,用其湯頭...
沙茶火鍋裡面沒有沙茶?那是汕頭火鍋!
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「沙茶」據傳源自於東南亞地區的「沙嗲」,由於當時不少中國閩粵、潮汕人移民至東南亞,在文化交融影響下,移民也將沙嗲帶回故鄉,保留了辛辣特色,另外加入中式豆瓣醬、 ...
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