沙茶爐是什麼
2023年1月5日—台南的沙茶爐多以廣東汕頭風味的為主,從湯底、沙茶醬、到肉和火鍋料的選擇,每家都有自己的獨門祕方。2022年12月中旬開幕的【廣東沙茶爐高雄分店】是 ...,2021年11月27日—台南沙茶爐主要是以扁魚、乾魷魚、蝦米等熬煮湯頭,散出濃濃古早味,用其湯頭...
潮汕地區的「牛肉火鍋」,與台灣常見的「沙茶爐」有何不同?
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2023年9月21日—由於是以老得被淘汰的耕牛為原料,這些牛肉丸肉質乾軔,只好粗剁之後蒸來吃,稱之為「肉餅」。不過,雖然客家人和潮汕人都居住在粵東,但由於大多數客家 ...
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