桶仔雞皮不脆

2009年4月13日 — 當天也有另一位鄰居帶了另一個工具，他就是只在底盤放米酒，過程都不開蓋，烤出來就是脆皮的，有不同風味。 ... 早已看了不少節目介紹台東的桶仔雞了，都 ...

2019年12月31日 — 脆皮烤雞材料： 全雞 1600公克/chicken 1600g 水麥芽 60公克/glucose syrup 60g 白醋 1大匙/white vinegar 1tbsp. 溫水 240ml/water 240ml

2017年11月18日 — 先說明一些原理原則，理解原理，可以幫助煮夫煮婦們依自己的喜好，做出微調修正。如果不耐煩看煮婦囉嗦，就直接跳到最後面看食譜囉。 竹科煮婦2012年的烤 ...

常有客戶的經驗是看到朋友家烤桶仔雞，烤出來的雞金黃香脆，色澤好又多汁，感覺不是很難的樣子，但是該買何種烤雞桶確非常傷腦筋，貝蒂亞健康不鏽鋼有各式尺寸桶仔雞，看是 ...

2022年3月16日 — 桶仔雞受限於烤桶的直徑只能用一斤半左右的雞，雞當然要事先醃入味，調味不能走西式烤雞的路線，味道一定要夠台才會像桶仔雞。