板腱牛排
USDAChoice(全美前18%)等級!濕式熟成!全冷藏現切的頂級板腱!牛隻肩膀中最嫩的部位,油花少肉質軟嫩,帶些筋。原肉肉汁香甜,價格親民!更因是一塊可塑性高,好上色 ...,CAS產銷履歷雙驗證台灣牛肉。板腱牛排部位:位於牛肩胛部內側,肉質柔軟,又稱大板。板腱牛...
牛肉部位口感介紹,肋眼、板腱、沙朗牛排差在哪?讀完變老 ...
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2022年4月15日—牛肩肉位於牛肩胛部位,由板腱(Blade)與翼板(FlatIron)組成。板腱牛排又稱嫩肩牛排,屬於肩胛骨上方的肉,每頭牛大約只有兩公斤的量,特色是中間有一 ...
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