雞肉組合肉

2023年4月6日 — 二、依上表標示為重組肉產品的牛肉、豬肉及雞肉皆為混合成型，並以熟食供應；優質鱈魚肉片魚磚成型，並切片裹粉，熟食供應。 三、和德昌麥當勞產品已 ...

2020年10月13日 — 譚敦慈建議，選購看得出部位的原始肉塊，像是完整雞胸、整支雞腿或條狀里肌等；另外，依照法律規定，包裝食品必須標示是否為組合肉，民眾在購買前，可多 ...

2023年4月14日 — 合成肉又叫「重組肉」，是用碎肉和食品添加劑（果膠、卡拉膠等）加工而成的整塊肉。是把零散的肉凝結在一起，使之成為整塊。雖然不是從動物身上切下來完整 ...

2024年4月12日 — 本文將介紹重組肉的製作方式、對身體的影響、與原切肉的差異與辨認方法，並加碼解惑3款常見加工食品的疑問！文末再告訴你好吃又安全的雞肉哪裡買！ 火鍋 ...

2016年6月29日 — 重組肉不光是牛肉，雞肉亦然，例如連鎖店賣的炸雞塊，夜市連鎖的無骨炸雞等等，多是重組肉，雞頭、雞腳、雞碎肉、雞皮等下腳料，全是重組肉的組合元素， ...

2018年9月8日 — 民眾對重組肉的見解，就是夜市牛排、廉價火鍋的肉片，這些重組肉來自於肉排截切剩下的碎肉，肉品廠在截切肉排後所剩下這些不完整或者尺寸太小的肉塊，如果 ...

2012年2月16日 — 組合雞滿街，說穿了就是省成本顧美觀，但肉品像積木般拚拚貼貼，也許瞞的了眼睛，騙的過味蕾，但不只口感打折扣，吃進肚裡的人工添加物也加倍，成了身體 ...

2017年1月11日 — 「塊狀重組」可以模仿出和原始肉品非常相近的「組織質地」特性，不但未烹調時的外觀上極似原始肉品，在烹調後也幾乎無法分辨。「碎片重組」則是將碎肉或肉 ...