![普洱茶發酵](https://host.easylife.tw/pics/201403/0323/0I3A8602.jpg)
普洱茶發酵
揉撚解塊完後,茶菁直接均攤在竹席或水泥曬場,以日曬乾燥,曬乾過程翻拌2~3次,日曬加熱幅射,一般不會超過攝氏40度。如果乾燥不完全,將會使茶菁過度發酵,甚至可能發黴 ...,...發酵的綠茶、龍井→輕發酵的白茶、包種茶、高山茶→中發酵的鐵觀音、凍頂烏龍→全發酵的...
普洱茶也有分生普洱、熟普洱!?黑黑臭脯的味道是因為發霉 ...
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2023年4月11日—普洱茶跟其他茶系,製作工藝比較大的差別,為「堆握」及「後發酵」,意思指發酵程度不會做到完全發酵,而是利用溫度環境、時間慢慢的繼續發酵陳化, ...
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