日本和食歷史
2022年6月5日—...日本歷史、宏觀看其飲食發展與脈絡。繩文到彌生時代.繩文時代(舊石器時代末期至新石器時代,約公元前1萬年至300年)的飲食是和食文化起源。繩文人 ...,2022年11月7日—進入全球化的時代,食物已然成為文化的名片,透過人類共通的舌尖體驗,向世界各...
日本飲食文化專家,娓娓道出「和食料理」的美味與智慧(千萬 ...
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2018年11月30日—日本料裡選用的食材,背後藏著數千年演進的歷史,和日本人健康長壽的秘密。日本飲食文化研究家永山久夫便將和食的歷史演變,由13,000年前的繩文時代 ...
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