日本和食歷史
2022年6月5日—...日本歷史、宏觀看其飲食發展與脈絡。繩文到彌生時代.繩文時代(舊石器時代末期至新石器時代,約公元前1萬年至300年)的飲食是和食文化起源。繩文人 ...,2022年11月7日—進入全球化的時代,食物已然成為文化的名片,透過人類共通的舌尖體驗,向世界各...
日本料理
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從廣義上講,日本料理包括所有起源於日本的飲食文化,包括和食和洋食。·從狹義上講,日本料理專指日本飲食文化中那批以精進料理和懷石料理為基礎發展而來的菜,它們的特點 ...
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