斤餅皮

2010年1月27日 — 蒸餃、抓餅、蔥油餅、烙餅、斤餅、餡餅、捲餅...全都可以來上一份，. 除了 ... 後來還有模有樣的學我們夾著肉絲吃，不肯單吃餅皮。 只能說......人小鬼 ...

2021年4月26日 — 1、首先做餅皮一杯中筋麵粉，加一小撮塩，滾水約100-110ml，慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌，拌勻至成一堆小粉團，沒有生粉，放5分鐘後開始揉麵，以手搓揉至 ...

2011年10月21日 — 斤餅的麵皮裡抹上油酥，且麵皮含油量又多，但吃來不膩，就是其特色；北方人喜歡包入大蔥、蒜苗、醬肉等重口味的食材。 §斤餅的餅皮在製作時含油料較多， ...

2012年5月9日 — 烙餅時, 不用急著翻面, 待餅皮顏色稍變, 中間開始凸起時再翻面。兩面都快 ... 目前所知的是：斤餅和抓餅看起來頗像, 但前者吃起來軟膩, 後者則香Q 有嚼 ...

2018年8月28日 — 超好吃的斤餅自己做很快很簡單。。 酥酥脆脆的餅媲美燒餅♡ 其實麵粉筋性把它認識清楚，可以變化很多口感的麵點♡ 像這個餅，除了有層次的酥脆外， ...

2017年2月26日 — 斤餅的口感主要為Q勁軟鬆這幾種特點綜合。它沒有餡料，就是單純一張餅皮，吃起來沒有蔥油餅的蔥香及過多調味，但更能吃出更多麵香，也與烙餅 ...

2019年1月21日 — ➡️小火少少油的油鍋，放進餅，慢煎，兩面變色後，用鍋鏟夾子或是兩隻鍋鏟，往中間邊擠壓餅皮邊轉圈，讓餅變鬆 ✓京醬肉絲➡️醃好的肉絲，下鍋炒到8 ...

2021年4月2日 — 出乎意料之外的簡易料理，適合全家大小共享～ 【關鍵字】：餅皮、肉絲、甜麵醬、辣豆瓣醬、豬肉絲、京醬肉絲、中筋麵粉.