擔仔麵的特色
這三地的蝦麵許多共同點:其一是都使用鹼麵;其次是湯頭皆用蝦頭、蝦殼熬湯;第三是麵上都會配蝦。以各自特色來說,臺灣獨有肉燥與坐煮;廈門配料可自由選配;檳城濃厚甜 ...,2022年2月2日—好記擔仔麵還有一個特色是,幾乎所有的菜色都會直接擺在展示區提供客人參考...
【喔!臺味原來如此】一碗擔仔麵串起跨國文化足跡
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這三地的蝦麵許多共同點:其一是都使用鹼麵;其次是湯頭皆用蝦頭、蝦殼熬湯;第三是麵上都會配蝦。以各自特色來說,臺灣獨有肉燥與坐煮;廈門配料可自由選配;檳城濃厚甜 ...
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