擔仔麵故事
,那年是1895,這位賣麵的人叫洪芋頭,是一位福建漳州的漁夫,為了維生而來到台灣。在早年的捕魚生活裡,七、八月颱風頻繁的捕魚淡季,使得漁民經濟收入薄弱,這個時期稱為「 ...,台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣...
切仔麵、擔擔麵有什麼不同?資深美食家親自解惑
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台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。1894年、中日甲午戰爭前後,台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的百姓,依靠渡船、打 ...
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