拉麵主由來
2021年6月21日—日本人管這道中國商人做的拉麵作「南京麵」——因為當時的中國首都位在南京。不過他們將這道拉麵視為一道餐後送上的簡易料理,而非主餐。此時這道料理並沒有 ...,這種做法起源於中國,可以追溯到1504年的明朝,明朝人宋詡在其著作《宋氏養生部》中就描...
日本拉麵進化論:從清麵、支那麵到米其林拉麵
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2018年9月29日—「JapaneseSobaNoodles蔦」是2012年1月才在東京巢鴨開幕的拉麵店,主人是1979年出生的大西祐貴,高中畢業後在老家藤澤市父親開的拉麵店修業,22歲時去 ...
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