拉麵主由來
2021年6月21日—日本人管這道中國商人做的拉麵作「南京麵」——因為當時的中國首都位在南京。不過他們將這道拉麵視為一道餐後送上的簡易料理,而非主餐。此時這道料理並沒有 ...,這種做法起源於中國,可以追溯到1504年的明朝,明朝人宋詡在其著作《宋氏養生部》中就描...
江戶時代起始的拉麵文化,起於德川幕府
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2017年3月14日—翻開日本許多有關拉麵的暢銷書,或去拉麵博物館參觀,例如在橫濱的博物館,你會聽到同樣一套有關拉麵起源的故事。它是個好故事,意思是當中有不少史實,但 ...
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