抹茶做法

2022年9月22日 — 一隻手拿著茶碗，另一隻手(用前三個手指)握住茶筅，手腕靈活用巧力。 先沿著邊緣從底部畫圓圈，讓抹茶粉和熱水混合，消除大顆粒。 當茶湯開始有小氣泡時， ...

2014年8月28日 — 採摘的新鮮茶葉必須在當天殺青乾燥，且必須用200度高溫的蒸汽快速殺菌，使其能更好的保留茶色，茶香，茶味。乾燥後的茶葉需要經過碾磨成粉，而抹茶的抹字 ...

2017年3月14日 — 過去我們介紹過一些抹茶點茶(用茶筅將抹茶打勻) 的方法，各版本間其實有些小差異。以下是我個人參考各種作法，親身實踐後的心得總結，注意以下幾個重點將 ...

2016年11月20日 — 傳統抹茶依沏茶方式，分為濃茶和薄茶。沖泡濃茶需先以熱水溫熱茶碗，放入5g抹茶後，將攝氏80度的熱水40c.c.分次倒入碗中，並且一邊攪拌；薄茶則是在溫熱過 ...

2022年7月4日 — ... 抹茶喔！ 這回要介紹的點茶法很簡單，只要有抹茶粉和茶筅(刷抹茶的道具)在家也能輕鬆泡抹茶。 ※1在日本將刷抹茶稱為「點抹茶」(抹茶を点てる)。 參考 ...

抹茶的製作過程 · 1：在遮光茶園生長 · 2：摘茶 · 3：綠茶獨特的工程“蒸青” · 4：以磚造碾茶爐加熱（烘乾） · 5：湊齊、挑選 · 6：茶的審查 · 7：保管、熟成 · 8：以石臼碾磨碾茶.

2021年9月9日 — 抹茶拿鐵作法步驟. 步驟1：先用水將抹茶粉溶解，直到沒有結塊或沉澱。 步驟2：再將牛奶、香草糖漿、蜂蜜倒入抹茶液中，以奶泡器或湯匙充分攪拌混和 ...