披薩口感
5年前—FrancoPepe的披薩最特別的,是提高了麵糰的含水量達到七成,讓口感鬆軟,而且嚴格控制溫度與烘烤時間。...您心目中的好披薩是拿坡里披薩還是羅馬披薩?,5年前—KAKU的窯烤披薩能嚐到特有的麵麥香以及披薩餅皮韌中帶Q的口感,而最為經典的瑪格麗特口味,能完整...
皮厚內濕才是真正義式披薩口感!台北23家義式披薩大集合
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3年前—根據這個定義以及規範製作出來的拿坡里Pizza,Pizza外圍的餅皮是外厚有彈性,而且經過高溫400度窯爐火烤,餅皮表面會呈現一點一點的焦黑虎斑,搭配新鮮莫 ...
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