手拉拉麵做法

2020年4月12日—步驟1.水加熱至50度暖而不燙手，加入小蘇打及鹽溶化，小蘇打會出氣泡不影響麵團·步驟2.將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀，再用手揉壓成團·步驟3.蓋 ...,,2012年8月17日—1)拉麵麵團的手揉法類似油條，很省力，做的多也不怕：先把材料攪拌一下，大致揉成麵團，應該有點溼黏。·2)把邊緣的麵團拉起（或用刮板刮起），蓋向中間 ...,1.将盐加入到面粉中，搅拌均匀2.将温水缓缓倒入面粉中，边到边搅拌至面粉呈棉絮状3....

參考資訊如下
手製日式拉麵麵條食譜與作法by Zita Wong

2020年4月12日 — 步驟1. 水加熱至50度暖而不燙手， 加入小蘇打及鹽溶化， 小蘇打會出氣泡不影響麵團 · 步驟2. 將步驟1溶液倒入麵粉中攪拌成絮狀，再用手揉壓成團 · 步驟3. 蓋 ...

【手工拉麵】自製日式拉麵｜homemade pasta without pasta ...

313.手工拉麵 - 周老師的美食教室

2012年8月17日 — 1) 拉麵麵團的手揉法類似油條，很省力，做的多也不怕：先把材料攪拌一下，大致揉成麵團，應該有點溼黏。 · 2) 把邊緣的麵團拉起（或用刮板刮起），蓋向中間 ...

拉面自己做——【家庭版手工拉面】

1.将盐加入到面粉中，搅拌均匀2.将温水缓缓倒入面粉中，边到边搅拌至面粉呈棉絮状3.然后用手揉在一起和成面团，盖保鲜膜，静置20分钟4.将静置好的面团，揉三分钟左右。

自製手工麵條Scialatielli cinesi fatti a casa

超Q彈! 自製手工拉麵麵條 · 麵粉加鹽用手稍微拌勻後中央挖個小洞. · 邊倒水邊攪拌成團. · 此時麵團很硬不好操作, 不用跟麵團拼命lol 在麵團成團後即蓋上濕布休息10分鐘, 麵團 ...

【不用加鹼水】好吃的日本拉麵麵條只要四種材料

2017年8月31日 — 5.醒完麵的麵糰會變得比較柔軟一些，再用手稍微揉一下。 ​ ​​. 6.接著把 ... 日本拉麵麵條的做法一點都不難，麵條的粗細也可以自己控制，喜歡吃拉麵的 ...

這樣做拉麵新手也大成功！超簡單做出勁道好吃的手工拉麵

2018年7月13日 — 1.將麵粉加鹽加水揉成麵團。 · 2.麵團常溫鬆弛至少1小時，或冷藏鬆弛隔夜更好。 · 3.把麵團分成差不多大小的三份，表面沾裹上食用油，放入盤子裡。 · 4.鍋中 ...