拉麵技巧

2021年6月14日 — ... 拉麵懶人包#8個小訣竅拍出超美拉麵最近氣溫直直降，吃碗熱騰騰的拉麵 有夠幸福但你知道，怎麼拍出看拉麵的好吃美味嗎？ 快看Ada老師提供的8️⃣個小技巧 ...

煮麵教學 ; 手勁Q拉麵(中厚), ---, 約2分半～3分鐘 ; 手勁Q拉麵(圓), ---, 約2分半～3分鐘 ; 雞蛋意麵, ---, 約1分半～2分鐘 ; 全素意麵, ---, 約1分半～2分鐘 ; 原味/抹茶麵 ...

2020年4月26日 — ... 拉麵從下鍋到上桌的過程，這並不代表是要用監視的眼光給師傅壓力，而是以「欣賞」的角度看師傅們備料、撈麵、盛裝等職人技巧。在實際品嚐拉麵前先觀覽 ...

2023年2月23日 — 日常在家我們常煮義大利麵、拉麵還是米粉等各種不同種類的麵條。然而 ... 煮麵技巧煮麵技巧水要熱水滾煮滾放麵下麵 △妙招四：如果在水還沒有滾開的 ...

拉麵要好吃，除了麵條配方要對，煮麵技巧也很重要，大鍋、寬水、旺火，是公認不二的煮麵要訣，麵條在滾水中賣力翻煮，點過冷水之後，將熟馬上起鍋，才能確保入口那股彈牙的 ...

2017年1月9日 — 大部份裝拉麵或是裝蓋飯的碗都是圓的，拍圓碗有個小技巧就是不一定要把碗全部拍進去，留大概三分之一的圓碗沒拍到，看到照片的人也能自動腦補為一個圓。