學做拉麵

从理论上学习汤的做法，从训练开始做汤可以学到几种类型汤的制作方法. 学习多种 ... 通过几个小时的拼盘和上菜，体验操作流程，学生可以了解如何高效地运营拉面店。只要 ...

2022年8月14日 — 如果沒有開始「想要做」、「去做 ... 若沒有在書中先看到「創造工作型態」的概念，也許體驗完拉麵課程，只有學到拉麵的製作，以及淺嚐即止的日本文化。

在Japan Ramen Academy 日本拉麵學院裡，我們為您提供最先進的日本拉麵知識。教學由擁有「拉麵王子」美稱的石山勇人監修・指導，簡單易懂，任何人都可以從零學起，成為 ...

... 學做拉麵的讀者提供最為豐富的多元參考。 而在拉麵店的經營訣竅方面，則是會以Q&A的形式，向書中穿插以彩色頁介紹過的各店老闆請教他們的開店心得。其中也不乏拉麵 ...

2022年1月26日 — 有些員工修業3個月左右，學過一輪了，就出去自己開店，或者是修業很久的員工也不按照你教的方式去做。 ... 「鷹流東京醬油拉麵蘭丸」的拉麵（鷹峰涼一先生 ...

大和拉面學校是認真學習拉面相關的知識、技術和繁榮店鋪制作的學校。在6天的課程中學習面、湯、食材各自的基本和應用，創造出獨特的一杯。由於它是一個短期小組係統， ...

2016年1月7日 — 有客人問到我，你跟誰學拉麵，學了多久了呢？！ 我用兩個層面來回答這個問題： 1、基本技術，學了大約兩年。例如切菜、煮菜、庫存管理、採購等等， ...