快炒鱔魚

2023年7月20日 — 城邊真味鱔魚意麵. 城邊真味位在東門圓環旁，是不少老台南的口袋名單。等餐時還可以欣賞老闆快炒的「火焰秀」！城邊的鱔魚份量很豪邁，乾炒鱔魚一盤 ...

2016年6月26日 — 生鱔魚斜成寬約3∼5公分的片狀。 · 切成片的鱔魚倒入25c.c.米酒抓過，浸泡5分鐘去腥。 · 起鍋開大火，倒入少許油量，蒜末、辣椒片加入爆香，再倒入洋蔥拌炒 ...

2017年7月25日 — 炒香後，加入鱔魚、醬汁(A)，大火快炒. 放入蔥綠，勾薄芡，起鍋前加入些許烏醋，. 放入蔥綠，勾薄芡，起鍋前加入些許烏醋，就可以上桌囉！

2023年9月11日 — 用眼睛看時，一家炒鱔魚好不好吃有幾個觀察重點. 1.通常鱔魚下鍋到炒好不會超過1分鐘，超級大火快快炒保持鱔魚的彈脆鮮是最基本的要求。 2.台灣進口的鱔魚 ...

2023年4月11日 — 說到最能代表台南的經典美食，除了牛肉湯、虱目魚，當然還少不了這味「鱔魚意麵」！食尚小編這回幫大家特搜了在地7間「老饕吃過都認證」的經典名店， ...

2023年11月6日 — 私房「鱔魚意麵」沒觀光客3餐照客滿，大火快炒好滋味 ... △乾炒鱔魚意麵、豬肝清湯上桌，準備來 ... △乾炒鱔魚意麵是完全收汁，鱔魚非常脆口無腥味 ...

鱔魚專家－秀蘭快炒 ... 滑嫩的鱔魚配上阿興老闆的特製醬汁~絕對令你食指大動香噴噴的沙茶粉加上嫩嫩的牛肉片加入清脆的空心菜~牛肉炒飯值得你一試!!