你不知道的韓式料理冷知識：「韓國冷麵」其實要在飄著白雪的 ...

2022年9月23日 — 最著名的「平壤冷麵」源自高麗時期的平壤，隨著時代更迭以及韓戰難民潮的影響，冷麵往南開枝散葉並慢慢發展出地域上的差異。 傳統的冷麵包含3 個要素── ...

2023年6月17日 — 韓國的冷麵（냉면），或更正確地說「平壤冷麵」（평양냉면），現在在平壤還是只稱為「麵」（국수），而非「冷麵」，原是在過去沒有冰箱，因此夏天吃不到 ...

2020年5月24日 — 冷麵是韓國固有的傳統食物，也是平壤冷麵的始祖，在朝鮮時代即是上至君王，下至百姓人人都喜歡的料理。最早是在冬季吃的食物，有利於消除腸胃積滯， ...

2022年9月23日 — 最著名的「平壤冷麵」源自高麗時期的平壤，隨著時代更迭以及韓戰難民潮的影響，冷麵往南開枝散葉並慢慢發展出地域上的差異。 傳統的冷麵包含3 個要素── ...

冷麪，是朝鮮族民間傳統麪食。其中尤以蕎麥麪冷麪為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時，先在碗內放少量涼湯與適量麪條， ...

食品 / 維基百科，自由的 encyclopedia ; 類型, 朝鮮麵條（英語：Korean noodles） ; 起源地, 朝鮮半島 ; 地區, 平壤，咸興 ; 上菜溫度, 冷 ; 主要成分, 麵條（以蕎麥、薯仔、 ...

在朝鲜半岛，冷面通常被认为是咸兴、平壤等北部地区的食物。朝鲜政府在许多国家开设的朝鲜餐厅常供应冷面，而在平壤则以“玉流馆”的冷面最为知名。

平壤冷麵是平安道（今北韓地區）的代表食品，由西北嚴寒地區種植的蘿蔔醃製出來的冷湯，浸泡蕎麥麵而製成的冬季食品。 原本夏天是以牛肉湯為主，冬天才放蘿蔔泡菜湯，但過了1960年代，則統一變成肉湯為底。

在朝鮮半島，冷麵通常被認為是咸興、平壤等北部地區的食物。朝鮮政府在許多國家開設的朝鮮餐廳常供應冷麵，而在平壤則以「玉流館」的冷麵最為知名。2018年4月27日 ...