巧克力蛋糕做法

巧克力蛋糕料理怎麼做？愛料理精選1976篇簡易食譜做法與步驟，有最新的法式巧克力蛋糕、法式古典巧克力蛋糕、熔岩巧克力蛋糕、氣炸雞蛋巧克力蛋糕。以及千層蛋糕、杯子 ...

蛋黃....1顆•蛋白....1顆份•砂糖....5g•味霖粕....10g•檸檬皮屑....半顆份•低筋麵粉....10g•泡打粉....1/6小匙•蘭姆酒....5cc•可可塊....9g•奶油....6g•砂糖....5g.

2021年11月20日 — 古典巧克力蛋糕做法 · 2. 將鮮奶油加入拌勻後， · 3. 將蛋白蛋黃分開，蛋黃與細砂糖20g一起打散，攪拌均勻 · 4. · 5. 將可可粉、麵粉過篩後加入巧克力內拌 ...

步驟： · 麵粉＋可可粉，粉類過篩。 · 奶油、鮮奶油、咖啡粉在小鍋內加熱融化至小滾。 · 沖入巧克力中，靜置一分鐘，再開始攪拌至巧克力全部融化。 · 蛋黃加糖稍微打發至濃稠， ...

2022年8月1日 — 步驟 · 先把巧克力隔水加熱融化和食用油攪拌均勻 · 取另一個碗加入雞蛋和糖，攪拌均勻.

如何控制布朗尼的口感？ · 1. 讓布朗尼口感更紮實：巧克力－越多越好！糖/奶油－將奶油隔水加熱融化和糖拌在一起。 · 2. 讓布朗尼的口感更鬆軟像蛋糕：*巧克力－適量就好！

Step1. 將奶油在室溫下退冰，這時可以先隔水加熱融化巧克力，接著將低筋麵粉和可可粉，加入奶油，攪拌均勻，然後分次加入砂糖，拌到看不見砂糖顆粒，再加入雞蛋，拌勻 ...