完美溏心蛋
2023年10月4日—溏心蛋食譜步驟·先取出雞蛋放至室溫(如果雞蛋放在雪櫃)·煮滾開水至100度沸點,放入雞蛋·用計時器準確算出6分鐘,完成後取出·在水喉下沖水降溫,再加 ...,2022年12月19日—6分鐘,蛋白有些部份尚未凝結,蛋黃呈現比生蛋時更濃稠一點的液態狀。7分鐘,...
溏心蛋作法4種醬汁公開!掌握水煮時間,零失敗做出切開會 ...
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2023年7月31日—1.想要煮出蛋白半凝固、蛋黃呈現濃稠液體狀態的流心蛋,就要將煮蛋的時間控制在6分鐘到6分30秒左右。2.繼續往下煮到7分鐘至7分30秒左右,此時的蛋白已經 ...
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