完美溏心蛋
2023年10月4日—溏心蛋食譜步驟·先取出雞蛋放至室溫(如果雞蛋放在雪櫃)·煮滾開水至100度沸點,放入雞蛋·用計時器準確算出6分鐘,完成後取出·在水喉下沖水降溫,再加 ...,2022年12月19日—6分鐘,蛋白有些部份尚未凝結,蛋黃呈現比生蛋時更濃稠一點的液態狀。7分鐘,...
食譜》溏心蛋怎麼煮切開才會流心?專家教8步驟「保證零失敗」
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2023年2月1日—用篩子或湯匙盛著雞蛋,緩緩下鍋,開始計時。如果煮的是冰雞蛋,約需6分30秒,室溫蛋則煮6分鐘。(記者所用的是日本蛋, ...
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