完美溏心蛋
2023年10月4日—溏心蛋食譜步驟·先取出雞蛋放至室溫(如果雞蛋放在雪櫃)·煮滾開水至100度沸點,放入雞蛋·用計時器準確算出6分鐘,完成後取出·在水喉下沖水降溫,再加 ...,2022年12月19日—6分鐘,蛋白有些部份尚未凝結,蛋黃呈現比生蛋時更濃稠一點的液態狀。7分鐘,...
「糖心蛋」、水煮蛋作法秘訣公開!掌握「關鍵時間」就能get ...
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2021年2月19日—完美水煮蛋作法:以冷水迅速冷卻、用湯匙敲蛋殼!·1.剛從冰箱拿出來的蛋也OK!·2.放在金屬製的漏勺中,爐子轉至中小火,將漏勺放進鍋中,讓蛋整個能浸泡 ...
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