孟老師小籠包做法

2015年4月30日 — 哈哈，废话一大堆的。 小笼汤包（食谱取自孟老师的中式面食）. 内陷材料：. 猪皮冻- 100g （做法在下面）. 葱花- 3根. 猪绞肉- 150g. 盐- 1/2小匙. 水- 3 ...

2010年5月15日 — 電話，晚上可以去上課了！ 蔥油肉餅先前是學過了，只是想看看不同的老師在配方及做法上 ... 小 籠 包. 小籠包.jpg ... 孟老師的中式麵食那本食譜，其中的小籠 ...

2008年10月23日 — 我老是幻想小籠包的發明者一定是個愛吃包子又愛吃蒸餃的老饕，才會想出這種做法，那皮沾黏肉汁又Q又薄，卻又不失鬆軟，簡直比包子餡還好吃。 不過現在要吃 ...

2009年4月11日 — 簡單記錄一下，因為快忘光了~ 孟老師的新書孟老師的中式麵食的試做第一彈~ 小籠包，薑薑薑~300公克的細絞肉(不是最細的)，先打水，再打醬油，再加入 ...

這本書深入淺出解釋水調麵食的各個面向書裡充滿各式各樣麵點的小故事水餃、小籠湯包、冰花煎餃、包子饅頭不分家？ （此處賣個關子，欲知詳情請看書內～）

2018年6月15日 — 1) ⾼麗菜切絲備用。 · 2) 製作醬料：將烏醋、番茄醬、砂糖以及太⽩粉水⼀起煮到濃稠即可。 · 3) 起⼀鍋水，將細麵煮熟後拌⼀點香油備用。 · 4) · 5) 翻⾯煎熟 ...

2009年3月18日 — ... 小籠包比較沒有像薄皮小籠包這麼講究~還要摺十八折@_@呵呵~而且吃起來也比較有飽足感喔! 這次的做法是薏米參考孟老師的新書製作的~還是好喜歡孟老師的書喔 ...