,2022年12月6日—老薑切片,用平底鍋以小火乾煸至香氣飄出、顏色略深,先取100公克煸好的薑與水放入果汁機裡面,打成泥狀的薑汁水備用。取一個深炒鍋,先加入一半麻油把薑 ...,2023年3月23日—如果你要肉比較有口感那麼水滾10分鐘後關火,悶2小時之後,要吃之前在加熱...
薑母鴨選公的才好吃?2撇步爆香、鎖住肉汁是美味關鍵
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2023年12月29日—薑母鴨的重點可放在老薑,重口味的民眾不妨在爆香老薑的步驟時多爆一些老薑,後續加湯就算只是加入白開水,只要放入爆過香的老薑,就能讓湯頭的薑香四溢。
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