好吃薑母鴨食譜

,2022年12月6日—老薑切片，用平底鍋以小火乾煸至香氣飄出、顏色略深，先取100公克煸好的薑與水放入果汁機裡面，打成泥狀的薑汁水備用。取一個深炒鍋，先加入一半麻油把薑 ...,2023年3月23日—如果你要肉比較有口感那麼水滾10分鐘後關火，悶2小時之後，要吃之前在加熱一次即可，.這樣的口感會比較類似番鴨的口感。反之想要軟一點的話，第一次滾後 ...,2023年12月21日—1.薑切片。燒熱鑊，加入薑片白鑊乾煸至乾身，收中火加黑芝麻...

參考資訊如下
薑母鴨月經、感冒能吃嗎？薑母鴨功效、禁忌、做法公開

「薑母鴨」這樣煮最快入味、湯頭甘甜！腐乳沾醬一起學

2022年12月6日 — 老薑切片，用平底鍋以小火乾煸至香氣飄出、顏色略深，先取100公克煸好的薑與水放入果汁機裡面，打成泥狀的薑汁水備用。 取一個深炒鍋，先加入一半麻油把薑 ...

薑母鴨作法大公開

2023年3月23日 — 如果你要肉比較有口感那麼水滾10分鐘後關火，悶2小時之後，要吃之前在加熱一次即可，. 這樣的口感會比較類似番鴨的口感。反之想要軟一點的話，第一次滾後 ...

薑母鴨食譜│薑母鴨配料是重點？想煲完唔苦關鍵 ...

2023年12月21日 — 1. 薑切片。燒熱鑊，加入薑片白鑊乾煸至乾身，收中火加黑芝麻油炒香薑片。 ... 2. 加入鴨件同炒至稍乾身，加入滾水和米酒。 ... 3. 加入藥材，待再煮滾後收細 ...

薑母鴨選公的才好吃？2撇步爆香、鎖住肉汁是美味關鍵

2023年12月29日 — 薑母鴨的重點可放在老薑，重口味的民眾不妨在爆香老薑的步驟時多爆一些老薑，後續加湯就算只是加入白開水，只要放入爆過香的老薑，就能讓湯頭的薑香四溢。

薑母鴨用什麼鴨才對？教你「這樣煮」最好吃！加碼禁忌

2022年11月4日 — 先將鴨川燙至半熟，再剁成塊狀 · 用麻油將薑母爆香 · 放入剁好的鴨，大火炒至鴨肉表面些許焦，放入電鍋 · 再將中藥材、冰糖、米酒、水放入電鍋中，燉熟 · 食用 ...

薑母鴨、㊙️不要先用黑芝麻油爆薑，先乾鍋炒鴨肉？

2021年10月25日 — 料理步驟 · 步驟1. 將老姜洗淨切段，每段對半切、略拍裂；鴨子剁塊後以滾水汆燙3分鐘，再將肉塊洗淨備用。 · 步驟2. 在深炒鍋內㊙️不放油直接將鴨肉放入編至 ...