麵線

2017年3月2日 — 第一種說法是源自於台灣早期農業社會，婦女煮給農耕者的點心～麵線羹；為了讓更多人享用，通常會將麵線羹煮成一大鍋，靠海地區盛產蚵仔，就在麵線糊中加入 ...

大腸麵線的精確由來並不可考，但根據老一輩人的說法，它源於台灣早期的農業社會，是當時的主婦烹煮給農耕者的點心。 為了便利多人享用，通常將麵線煮成一大鍋，並沒有加入任何配料，不過由於靠海地區盛產蚵仔，所以丟入蚵仔來補充營養，於是演變成現在我們吃到的蚵仔麵線。

2022年3月11日 — 麵線在漳州、泉州、福州或廈門一帶，配料豐富多樣，甚至有豬肝和菜脯，早期的閩南移民稱為本地麵線。北部多為肉羹、大腸和蚵仔，近年來，多而反了各式浮誇 ...

2020年10月26日 — 台灣盛產肥美的鮮蚵，配上一碗熱騰騰的麵線糊，就成了大家最愛的小吃「蚵仔麵線」，而由來中，其中一個更是追溯到中國清朝乾隆時代，據說是乾隆皇帝在 ...

歷史悠久，在戰國時代時已經出現。 楚國三閭大夫及愛國詩人屈原投汨羅江自盡後， 百姓為了防止魚類破壞屈原的屍體， 用麵線加入大腸投入江中， 讓魚喫大腸麵線而不去咬屈原 ...

歷史: 面線糊的由來，眾說紛紜，有一種說法較為靠譜些，就是和乾隆皇帝下江南有關。 相傳，當年乾隆皇帝來江南微服私訪，來到了泉州的一個叫做羅甲村的小地方。

2023年6月3日 — 一般對於蚵仔麵線由來的說法，其中是早期台灣的農業社會裡，因台灣四面環海，當時的主婦就地取材煮成蚵仔麵線給農民們補充營養與食用。 蚵仔麵線的口感 ...

蚵仔麵線（臺灣話：ô-á mī-sòaⁿ）是一種風行於臺灣的麵食小吃，是以麵線製成的湯麵。依據加入配料有不同稱呼，除蚵仔之外，常見還有大腸麵線（tōa-tn̂g mī-sòaⁿ；滷好的豬 ...

關於以「麵線」這種麵條，放入蚵仔、大腸等配料製成的湯麵料理，請見「蚵仔麵線 ... 长寿面的由来. 美食典故. [2021-12-22]. （原始內容存檔於2021-12-19 ...

2018年8月28日 — 泉州麵線糊在清代來到台灣之後，傳到台灣各地，依當地物料出產的差異而加入不同材料，逐漸演變為以柴魚湯頭為底，以大腸和蚵仔等單一性食材為配料的北部麵 ...