大腸麵線好吃秘訣

2017年11月10日—不要再排隊買麵線了!最好吃蚵仔大腸麵線底加啦!關鍵祕訣:1.麵線:高湯=1:10,麵湯比例最剛好2.關火燜,讓麵線充分吸飽湯汁。材料:A紅麵線300 ...,2008年8月7日—【調味料】:蒜頭壓成蒜泥、香菜、烏醋、胡椒粉、辣椒醬、太白粉、豆腐乳4小塊(黃豆不要,取湯汁及豆腐乳;用湯匙壓成泥)。【做法】:.1、用大骨熬煮 ...,2023年7月4日—你是麵線控嗎?這道家常版的大腸麵線,讓你把羹湯的湯底、滷大腸一次學會...

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2017年11月10日 — 不要再排隊買麵線了!最好吃蚵仔大腸麵線底加啦!關鍵祕訣:1. 麵線:高湯=1:10,麵湯比例最剛好2. 關火燜,讓麵線充分吸飽湯汁。材料:A紅麵線 300 ...

【廚藝麻雀變鳳凰】大腸麵線致勝秘笈

2008年8月7日 — 【調味料】:蒜頭壓成蒜泥、香菜、烏醋、胡椒粉、辣椒醬、太白粉、豆腐乳4小塊(黃豆不要,取湯汁及豆腐乳;用湯匙壓成泥)。 【做法】:. 1、用大骨熬煮 ...

國民美食「大腸麵線」美味破解!濃郁湯底、滷大腸一次學會

2023年7月4日 — 你是麵線控嗎?這道家常版的大腸麵線,讓你把羹湯的湯底、滷大腸一次學會,變換成蚵仔或肉羹都一樣好吃!

食譜

將洗好的大腸頭放進鍋中,使用醬油與水1:1的份量比,用中火煮滾後,加蓋轉小火悶煮約30分鐘至熟軟,滷好的大腸剪成小段備用。(滷汁可看個人喜好,添加在麵線中作為調味) ...

小吃大學問系列:麵線這樣選生意不得了

從大腸麵線的湯頭、大腸清潔、烹煮,全部都有讓你意想不到準備竅門,快來看阿芳老師豐富的創業心得,教你挑選與製作大腸的私房撇步。 了解更多大腸麵線做法 ...

蚵仔大腸麵線自己煮!配料處理、湯頭烹煮有訣竅

2017年12月29日 — 滷大腸QQ咬勁加上鮮蚵肥嫩的麵線,是不少人最喜愛的夜市小吃。現在就讓達人蔡季芳,透過食材挑選、調味料配方與製作過程提點等美味解析,在家輕鬆做出 ...

大腸麵線

2023年5月24日 — 麵線控一定要學! 今天寶寶師教大家煮家常版的大腸麵線看完這集讓你湯底、滷大腸一次學會而且只要把湯底做法學會還可以自己變換蚵仔或肉羹4不4很棒~~~

從小吃到大的同安街麵線羹

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有一家麵線我從小吃到大,以前媽媽接我放學時就帶我來吃,到現在我有時候嘴饞就跑去吃,這家店的歷史應該有二十年了吧!二十年算不算老店呢?這家店現在用餐時間人還是一堆,雖然說小小的一碗麵線吃不太飽,但是...

晨騎彩虹橋

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(光復橋上)原本週六應該起個大早來去跑XX,所以周五早早就睡了,但是沒想到睡三個小時就醒了,換來的就是半夜睡不著了,隔天到底要騎哪裡也還不知道,總之不管要去哪裡我是爬不起床了,真正起床已經快9點多了,...