夜市由來
台灣早期的市集大都是因廟會或地緣之便等因素而漸漸形成一個市集。最早在舊市中心,如台北大稻埕出現,開始是由小吃攤的聚集逐漸形成夜市。因此夜市開始在台灣形成 ...,歷史編輯...夜市在臺灣,有超過100年的歷史。通常是因為當地的交通方便,或是有遼闊場地以及多...
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郊區流動夜市最早有1984年開市的武聖夜市及1986年的小北成功夜市,特色是在市郊覓地,以每週2至3日的方式舉辦定期市集。由於郊區大型夜市是相當成功的商業模式,其經營理念 ...
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