塔皮軟掉
2016年8月3日—回到家自己做了幾次後,卻發現每當把吃剩的檸檬塔放在冰箱冷藏兩天後,塔皮就會變軟,口感沒剛做好時的酥脆。幾番嘗試後,終於找出這個簡便又能讓檸檬塔 ...,2018年3月18日—製作與操作時要留心塔皮的溫度。塔皮的溫度過高,奶油融化、塔皮過軟,就會增...
問塔皮填內餡後的保存
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2016年10月20日—之前有做過兩次檸檬塔和巧克力塔送人第一次的時候是送之前才填內餡第二次是前一天晚上但是保存關係所以放冰箱雖然皮&餡直接有塗上白巧以防變軟可是 ...
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