在家烘豆

BeanBon家用咖啡烘豆機，微量新鮮烘焙，精心打造智慧、大師與玩家三種模式，一台適合家用，同時滿足新手與咖啡愛好者的烘豆機。BeanBon生豆市集，販售少量咖啡豆、烘豆 ...

2016年10月19日 — 1. 將生咖啡豆放入過濾網中，蓋緊蓋子。 · 2. 反复劃圓擺動，使豆中的水分蒸發。 · 3. 經過5-6分鐘烘培，豆子變成為淡茶色。 · 4. 第一次爆裂完畢，色澤愈深 ...

... 豆如何經過焦糖化與梅納反應，釋放出迷人香氣。此篇更列舉「在家烘豆的簡單六項要領」，業餘咖啡迷即使選購較便宜的烘豆機，同樣能安全無虞地烘出幾近專業的咖啡豆。

2021年4月19日 — 這是最簡單的烘焙法，把咖啡豆鋪在烤盤上，均勻的散開不要鋪太厚，要留空間讓熱氣流通。烤箱先預熱到到 230 度左右，放入烤盤烤 10 分鐘咖啡豆就會開始變 ...

烘焙需要的就是生豆，但要知道生豆有所區別，當開始在家烘焙，你會注意不同產區、品種、生產履歷、處理法甚至風味描述，但這些都會影響烘焙。 例如，咖啡豆的密度會由很多 ...