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圓形爆米花原理
爆米花原料為外殼堅硬的乾燥玉米粒,功能有如壓力鍋,一旦加熱,玉米粒內部水分受熱,壓力逐漸增加,外殼較脆弱處成為壓力出口,高熱水分在出口處因壓力降低,瞬間變成蒸氣 ...,米粒形頂端有尖點,呈錐狀,爆出不規.則花形(圖14),就是我們這研究所用的品種;珍珠...
蝴蝶形和蘑菇形的爆米花哪裡不一樣?爆米花原理大公開
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2013年11月15日—市面上的爆米花,常有蝴蝶形和蘑菇形的分別,究竟這兩種的差異在哪裡呢?原來,只要玉米粒的內部溫度升高夠快、壓力夠大,就會爆出美麗的蝴蝶形狀,並吃 ...
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