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圓形爆米花原理
爆米花原料為外殼堅硬的乾燥玉米粒,功能有如壓力鍋,一旦加熱,玉米粒內部水分受熱,壓力逐漸增加,外殼較脆弱處成為壓力出口,高熱水分在出口處因壓力降低,瞬間變成蒸氣 ...,米粒形頂端有尖點,呈錐狀,爆出不規.則花形(圖14),就是我們這研究所用的品種;珍珠...
爆米花是怎麼「爆出來」的?
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2017年3月9日—爆米花能否被成功爆出來,取決於其外皮的堅實度,以及能否有效地將外部熱量傳送至穀粒中的澱粉內部,滿足這兩樣條件的玉米粒,其外皮雖然接觸到了高熱量 ...
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