2023年8月19日—正港的嘉義火雞肉飯,一定要用整隻溫體火雞肉,挑肥美且斤兩足的,去毛、清理內臟後,全雞下大鍋用熱水悶煮,快火高溫,這樣的烹調法台語叫翕(hip,悶) ...,2016年4月19日—醬油醬汁:六份雞湯、一份醬油、一份生油,煮滾就好,煮的時候會出現濃郁的...
嘉義雞肉飯
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2019年9月30日—4.取一鍋,加入雞湯、雞油、蔥花、醬油、糖、白胡椒、米酒,煮滾後起鍋前放入烏醋。5.將雞肉剝成絲,並放上白飯,淋上醬汁,擺上油蔥酥即可。
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