和食世界文化遺產
2014年1月21日—非物質文化遺產和以遺址、自然、建築等為對象的「世界遺產」,以文獻、繪畫等為對象的「世界記憶遺產」一起,被稱為教科文組織的「三大遺產項目」。在此次 ...,2013年11月23日—從多變壽司、風味拉麵、多汁彈牙的「和牛」、裹上酥脆麵衣的天婦羅…再到...
超A評論》「和食」與「世界無形文化遺產」的政治經濟學
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2016年1月1日—日本的「和食」在2013年申遺成功,若是仔細探究「和食」遺產的故事,便會發現日本人的飲食已經在這文化遺產化的過程中,牢牢地嵌入當前的政治經濟結構 ...
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