味噌種類
2018年6月7日—依味噌的顏色來分,總共分為三種:「白味噌」、「淡色味噌」、「赤味噌」。依大豆和原料的種類、麴的用量、發酵過程中的翻攪次數...等不同條件之下,製作 ...,,2018年3月7日—從顏色外觀來看,也大分成三大類:白味噌、淡色味噌和赤味噌;淡色味噌介於...
食材庫:5 種不能錯過的味噌
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2018年5月10日—味噌,日本國食,以大豆、米或小麥,加鹽和麴發酵而成,分類復雜,味道各異。在這裡化繁為簡,為大家推薦5種不能錯過的味噌。
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