味噌種類
2018年6月7日—依味噌的顏色來分,總共分為三種:「白味噌」、「淡色味噌」、「赤味噌」。依大豆和原料的種類、麴的用量、發酵過程中的翻攪次數...等不同條件之下,製作 ...,,2018年3月7日—從顏色外觀來看,也大分成三大類:白味噌、淡色味噌和赤味噌;淡色味噌介於...
專家監製10 大味噌推薦排行榜
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由於發酵時間越長的味噌味道就越重、越鹹,因此以台灣人普遍的飲食習慣來說,推薦先從相對清淡的白味噌、生味噌或淡色味噌著手選起。其中,白味噌是最常見的種類之一,通常 ...
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