吳克己煉乳吐司
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2015年12月21日—手撕煉乳吐司~吳克己書12兩吐司*2中種:凱薩琳麵粉374g鮮奶250g伯爵速酵5g本種:凱薩琳麵粉160g細砂32g鹽8g伯爵速酵2g蛋55g北海道煉乳80g,中种材料揉成团,冷藏发酵17小时,取出撕成小块和主面团材料后油法揉至完全。将揉好的面团收圆,延续发酵30分钟。,吴克己大师的手撕炼乳吐司的全部作品...第二天塌腰了,估计水多了,味道有点淡。...好吃,但抠不下来。...成功,翻倍做了2个。+20g糖,炼乳放了45,还放了...
![【關廟】嘉芳吐司。好吃到太罪惡了!一片接一片的厚片吐司](https://i0.wp.com/host.easylife.tw/pics/201210/1017/0I3A3315.jpg?resize=425,225)
【關廟】嘉芳吐司。好吃到太罪惡了!一片接一片的厚片吐司
這篇文章的標題一點都不誇張,關廟竟然藏著這麼好吃的厚片吐司,被列為罪惡的美食【嘉芳吐司】一直都是老婆想去買的麵包,這次去308高地吃土雞之後,回程順便買來吃之前我曾經吃過一次,不過當時是配著【小吉藏...