![吳克己煉乳吐司](https://host.easylife.tw/pics/201210/1017/0I3A3315.jpg)
吳克己煉乳吐司
2015年12月21日—手撕煉乳吐司~吳克己書12兩吐司*2中種:凱薩琳麵粉374g鮮奶250g伯爵速酵5g本種:凱薩琳麵粉160g細砂32g鹽8g伯爵速酵2g蛋55g北海道煉乳80g,中种材料揉成团,冷藏发酵17小时,取出撕成小块和主面团材料后油法揉至完全。将揉好的面团收圆,延续发酵30...
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超軟Q『特級煉乳吐司』仔細聽老吳講解喔~魔鬼藏在細節裡.【西點Q&A】5000訂閱...手桿迷你可頌(上集)|LESCURE萊思克品牌顧問吳克己|德麥食品TEHMAGFOOD·1;2;3.
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