印度全麥烤餅

2015年11月29日 — Chapati，主要是用全麥麵粉和水揉成麵團，不用發酵，直接燒烤成約圓形薄餅。我個人比較喜歡吃鬆鬆軟軟的口感，所以採一次發酵麵團來製作，用平底鍋煎烙即 ...

2020年11月2日 — 料理步驟 · 步驟1. 全麥粉加入搓揉,蓋保鮮膜靜置30分鐘. · 步驟2. 麵糰鬆弛後,分4等分滾圓.壓平桿2公釐厚. · 步驟3. 取平底鍋,開中火不要油,乾煎兩面. · 步驟4.

2019年7月2日 — 簡單易做健康美味又營養，運用家中現有工具就可做出神奇的膨膨烤餅。沾印度料理醬汁的絕配，或是包入黑糖做成甜食也很美味。 ＊本食譜份量可製作5片烤 ...

2020年5月23日 — 食材 · 全麥粉(Atta). 300g · 鹽巴. 適量 · 溫水. 100ml. 開啟App 加入採買 ...

2021年10月1日 — 全麥千層烤餅(Lacha Paratha) ​✎ 以未發酵之全麥麵糰製作，窯烤前會將麵團拉成長條、並捲成蝸牛狀後壓扁，產生類似派皮般的層次感。不同於發酵白麵餅 ...

2013年7月24日 — 「現在已經習慣吃全麥的Roti（印度烤餅），回來台灣以後，吃精緻的白米反而覺得不太習慣，容易昏昏欲睡。」捏起兩片自己手工揉團、醒麵、擀平、放在 ...

無油、無糖、無酵母粉，使用全麥粉與少許鹽製作的印度烤薄餅，除了與口味較重的燉煮料理搭配食用，拿來運用，夾上炒蛋、培根、蔬菜等，像墨西哥餅皮夾餡的運用也很適合。